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LA RESERVA CLUB SOTOGRANDE - CARTA RESTAURANTE - QR Menús

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LA ENSALADA CÉSAR ORIGINAL
THE ORIGINAL CAESAR SALAD

Ensalada César acompañada de crutons, bacon, tomates cherrys, anchoas y parmesano.
Caesar salad with crutons, bacon, cherry tomatoes, anchovies and parmesan cheese.
17€

ENSALADA LA RESERVA
LA RESERVA SALAD

Ensalada servida con tomates ecológicos, pepino, aguacate, cebolla morada, zanahoria, atún, espárragos verdes y remolacha.
Salad served with organic tomatoes, cucumber, avocado, red onion, carrot, tuna, green asparagus and beetroot.
19€

BOWL SOTOGRANDE
SOTOGRANDE BOWL

Elija entre un bowl de quinoa o de arroz.
Servido con edamame, wakame, pepino, remolacha, anacardos, brotes tiernos y aguacate.
Proteínas a elegir: atún de Barbate, salmón o pollo a la parrilla.
Choose between a quinoa or rice bowl
Served with edamame, wakame, cucumber, beetroot, cashews, bean sprouts and avocado.
Choice of protein: Barbate tuna, salmon or grilled chicken.

20€

JARRA DE GAZPACHO ANDALUZ
ANDALUSIAN GAZPACHO

11€

OSAKA CEVICHE

Nuestro ceviche con base de dashi y garum acompañado de choclo, cebolla encurtida y brotes tiernos.
Our ceviche with dashi base and fish sauce base, accompanied by corn, pickled onion and bean sprouts.
21€

BOLSA DE PATATAS
CRISPS BAG

4€

GYOZAS DE POLLO
CHICKEN GYOZAS

Gyozas de pollo con emulsión de salsa hoisin y cebolleta.
Chicken gyozas with hoisin sauce and spring onion emulsion.
14€

KARAAGE FINGERS

Pollo en tempura de karaage con emulsión de kimchy.
Karaage tempura chicken with kimchi emulsion.
17€

TACO GADITANO

Tacos de atún de Almadraba con nuestra marinada, guacamole y cebolleta holandesa.
Almadraba tuna tacos with our marinade, guacamole and Dutch chives.
20€

CHEF´S TACOS

Presa marinada en yuzu miso y salsa kobayaki servida con hummus, cilantro, corteza de cerdo frita y cebolla encurtida.
Pork marinaated in yuzu miso and kobayaki sauce served with hummus, coriander, pork crackling and pickled onions.
19€

VEGGIE GRILL

Parrillada de verduras.
Grilled vegetables.
12€

EDAMAME

7€

PASTA A LA GENOVESE

Pasta tagliatelle fresca salteada con tomates cherrys, piñones, nuestra salsa pesto y albahaca fresca.
Fresh tagliatelle pasta with cherry tomatoes, pine nuts, our pesto sauce and fresh basil.
20€

PASTA AL POMODORO

Pasta conchiglie con salsa pomodoro.
Concillie pasta with tomato sauce.
19€

PASTA ECO

Pasta tagliatelle fresca salteada con tallarines de verduras y rúcula.
Fresh tagliatelle pasta with vegetable tagliatelle and rocket.
19€

PIZZA MARGHERITTA

Tomate, queso mozzarella y albahaca fresca.
Tomato, mozzarella cheese and fresh basil.
19€

PIZZA CAPRESE

Tomate, burrata, rúcula y albahaca fresca.
Tomato, burrata cheese, rocket and fresh basil.
22€

PIZZA FUNGHI

Tomate, portobelo y crema de trufa.
Tomato, portobello and truffle cream
21€

PIZZA PROSCHUTTO

Tomate, queso mozzarella y jamón.
Tomatoes, mozzarella cheese and Proschutto.
21€

ABANDA CARABINEROS
ABANDA RED PRAWNS

Nuestro arroz limpio con carabineros.
Our “arroz limpio” with red prawns.
29€ pax

ARROZ NEGRO
BLACK RICE

Arroz negro de jibia y rape acompañado de alioli.
Black rice with cuttlefish and monkfish served with alioli.
26€ pax

FIDEÚA

Fideúa de rape acompañado de alioli de cebollino.
Toasted Mediterranean-style noodles with monkfish and served with chive alioli.
26€ pax

CAMPERO

Nuestro arroz con presa ibérica, costillas y setas de temporada.
Our meat paella with Iberian pork ribs and seasonal mushrooms.
25€ pax

CALDOSO

Arroz caldoso de bogavante nacional.
“Arroz caldoso” with lobster.
40€ pax

VEGGIE

Arroz con base de caldo de verduras con verduras frescas.
Rice with vegetable broth base and fresh vegetables.
24€ pax

DE LA LONJA

Pescado del día al gusto
Catch of the day.
24€

ATÚN
TUNA

Atún a la parrilla.
Grilled tuna
28€

PULPO A LA PARRILLA
GRILLED OCTOPUS

Pulpo a la parrilla con pure trufado, huevo a baja temperatura y pimentón de la vera.
Grilled octopus with truffled purée, low-temperature egg and paprika from la vera.
25€

CHURRASCO DE POLLO
CHIKEN STEAK

Pollo a la parrillla con salsa chumichurri.
Grilled chiken with chimichurri sauce.
20€

SOLOMILLO DE TERNERA
BEEF SIRLOIN

Solomillo de 250 gr de ternera madurada 50 dias en cámara.
250 gr sirloin of beef sirloin matured for 50 days in cold storage.
25€

COSTILLA BLACK ANGUS
BLACK ANGUS RIB

Costilla Black Angus a baja temperatura glaseada con salsa: tonkatsu , kobayaki , yuzu, kimchy y mostaza de dijon.
Low temperature glazed Black Angus rib eye with sauce: tonkatsu, kobayaki, yuzu, kimchy and dijon mustard.
27€

LOMO DE TERNERA
VEAL LOIN

Lomo de ternera madurado 60 dias en cámara.
Veal loin matured for 60 days in cold storage.
30€

*Guarniciones no incluidas / Garnishes not included

Patatas fritas
French fries

6€

Puré trufado
Truffle puree

6€

Arroz salteado con ajo y pasas
Sautéed rice with garlic and sultanas

6€

Wok de verduras
Vegetable wok

6€

Ensalada La Reserva Baby
La Reserva Baby salad

6€

Tarta de queso
Cheesecake

9€

Magnum de limón
Magnum lemon pie

9€

Tarta de zanahoria
Carrot cake

9€

Brownie de chocolate acompañado de helado de pistacho
Chocolate brownie accompanied by pistachio ice cream

9€

Coulant de chocolate con de helado de vainilla
Chocolate fondant with vanila ice cream

9€

Surtidos de helados
Assorted ice creams

Fresa, vainilla, chocolate, pistacho
Strawberry, vanilla, chocolate, pistachio
8€

Surtido de sorbetes
Assortment of sorbets

Fresa, mango, limón
Strawberry, mango, lemon
8€

Fruta fresca
Fresh fruit

10€

alérgenos / allergens

Opciones sin gluten disponibles, consulte a nuestro equipo
Gluten free options upon request

 Precios en €, IVA incluido  / Prices in €, VAT included

En cumplimiento de la normativa sanitaria vigente, este establecimiento garantiza que los productos de la pesca de consumo en crudo o los que por su proceso de elaboración no han recibido un calentamiento superior a 60º C en el centro del producto, se han congelado a -20º C durante al menos 24 horas

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